京都府城陽市の自慢の特産品「城州白(じょうしゅうはく) 梅」 城陽市特産の城州白梅は城陽市で生まれたブランド梅 果実がとっても大きいのが特徴で、大玉サイズにもかかわらず、 肉厚な果肉は、ジューシーな濃厚な甘み香り味わいをもっております。 その分、栽培が難しく、市場でもなかなか出回らない貴重な梅でもあります。 そんな自慢の城州白梅と城陽市産の赤紫蘇、天日塩のみで、じっくり漬け込みできた梅干しと 旨みたっぷり染み込んだ赤紫蘇 そんな赤紫蘇をじっくり乾かし、 香り味わい凝縮した無添加ふりかけに。 ご飯のお供に、おにぎりの具材にはもちろん、 おうどんやおそうめんにもいれたりと様々なお料理に。 細かめに仕上げることで、 お料理に馴染みやすく、 お子さまにも食べやすく仕上げました。 香り高い城州白梅の味わいとともに、 是非お楽しみください。

農園で大切に育てた大根を 一つ一つ手作業でカットしました、切り干し大根です 地下水が豊富なおかげで、豊かな土壌に恵まれた城陽市 香り味わい濃く育った大根は、天日の美味しさプラスで 切り干し大根も水で戻したあとも味わいがしっかり！ 食感もしっかり、お出汁などもたっぷり染み込みます。 そのままお味噌汁やスープの具に、 水で戻して煮物や炒め物、サラダにも！ また、そのままを餃子の具に入れたり、 お好み焼きなど様々なお料理におすすめです 是非是非お野菜食べて、元気なカラダ作りを(^^)/

京都府南部の地域を「山背(山城、やましろ)地方」とよびます その中の一つ城陽市 高低差が約100mある琵琶湖からの天然水が地下水となり、 美味しいお水と豊かな土壌に恵まれた中で育ったヒノヒカリ 農園自慢のヒノヒカリを様々なお料理に使いやすく、 また近年お米離れともいわれている中、 少しでもお米を好きになってもらいたい。 米粉を通して、古くから大切にされてきたお米たちのことを、また知ってもらえたら。 その思いを込めて、米粉の製造を始めました。 こちらはグルテンフリーとなっておりますので、 小麦アレルギーの方にも安心してお召し上がりいただけます。 太陽の光たっぷり浴びたヒノヒカリの特徴的は、 父に「コシヒカリ」をもち、 コシヒカリのように食味が極めてバランスが良く、 またサイズは小粒でありながら、厚みがあり、ふっくらした柔らかさで、 ふんわり香るお米本来の香りが、 どんなお料理の味わいを邪魔せず引き立てる 自慢のお米です 私どもでは収穫後、 お米専用の保存庫にて、温度湿度を管理し、 低温保存で保管しておりますので、 劣化を防ぎ、いつでもほぼ収穫したての味わいをお楽しみいただけます。 米粉は小麦粉と違ってダマになりにくいので、 ふるいにかけたりなどの手間がなく、 油を吸いにくいため、揚げ物もカラッと！ 米粉はケーキやパンづくりのときなどに、水分と混ぜやすいのも特徴です。 ただし、時間が経過するとボウルの底などに溜まりやすくなるので、使う前にはひと混ぜしてくださいね。 お菓子作り、パン作りにはもちろん、 グラタンやシチューなどのホワイトソース作りにも。 赤ちゃんの離乳食にお粥としても。 揚げ物のつなぎにも、天ぷらもカラッと低カロリーに！ ◎脱酸素剤を同封しておりますので、 ご利用の際はご注意ください。